如何使用大型河粉機制出美味的河粉
大型河粉機采用直出式自動(dòng)收粉方式,讓成品與生槳分離,可避免成品和生槳接觸的可能,其刮油部分采用滾筒式下油裝置,讓粉皮接觸油面更均勻;改變傳統用油布下油,減少細菌的滋生,更衛生。符合食品衛生標準要求。除此之外,設備還可根據客戶(hù)需要配置拉腸粉、豬腸粉、涼皮裝置,讓機器一機多用,市場(chǎng)適合范圍更廣。廣西大型河粉機
如何使用大型河粉機制出美味的河粉:
1、把新鮮的大米泡8個(gè)小時(shí)后,用磨漿機磨成米漿,磨漿的求要是磨得越粗越好,這樣口感更佳,需注意磨漿的時(shí)候起初會(huì )有一些細過(guò)于粗的米粒出來(lái),這個(gè)要注意一下,把它去掉。南寧大型河粉機
2、把河粉機裝滿(mǎn)水,水位要求有10cm深,這樣可以防止機身被燒壞,因為一般的河粉機都是通過(guò)把水加熱取其蒸氣來(lái)蒸熟米漿。河粉機里面的水溫一定要達到80度以上才可以開(kāi)始做河粉,不然河粉不會(huì )成型。
3、河粉機把河粉做出來(lái)之后,一定要及時(shí)收粉,收粉的方法有兩種,一種是自動(dòng)收粉,這個(gè)需要配一個(gè)自動(dòng)收粉裝置就可以;如果沒(méi)有配河粉機自動(dòng)收粉裝置的,那么就只能用人工收粉,人工收粉也很簡(jiǎn)單,只要把河粉剪成差不多長(cháng)度放在框里就可以。
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